La granulometria uniforme e perfetta del prodotto, l’impalpabilità assicurata nel tempo dalla presenza di amido di mais, garantiscono le migliori caratteristiche per la preparazione di glasse uniformi, perfette e lisce. Viene anche essere usato come sostituto dello zucchero semolato nella preparazione di torte, biscotti, meringhe e creme.
Lo zucchero a velo è una delle preparazioni dolciarie più utilizzate in pasticceria, si tratta infatti di un prodotto molto versatile, possiamo infatti utilizzarlo per cospargere la superficie dei nostri dolci e decorarli, utilizzando ad esempio stencil. In alcune preparazioni poi, l' utilizzo dello zucchero a velo diventa proprio indispensabile, come nella preparazione delle glasse o della pasta di zucchero. Lo zucchero a velo, può essere anche utilizzato come sostituto dello zucchero tradizionale per preparare pasta frolla, biscotti, meringhe, mousse, creme, semifreddi ed in tutte quelle preparazioni alle quale si vuole conferire una consistenza fine e levigata.
CF da 1kg
Pezzo singolo Peso kg 1 Misure cm 13X8X30
Collo 9 Pezzi Peso kg 9 Misure cm 40X26X24
Strato 9 colli Peso kg 81
Pallet 7 strati Peso kg 567 Misure cm 800X120X190
CF da 5kg
Pezzo singolo Peso kg 5 Misure cm 38X25X10
Collo 4 Pezzi Peso kg 20 Misure cm 39X26X41
Strato 13 colli Peso kg 180
Pallet 5 strati Peso kg 720 Misure cm 85
CF da 10kg
Pezzo singolo Peso kg 1 Misure cm 42X13X67
Collo 1 Pezzi Peso kg 10 Misure cm 42X13X67
Strato 6 colli Peso kg 60
Pallet 10 strati Peso kg 600 Misure cm 800X120X144
Per ogni porzione di torta da 100 g di adopera 20 g di zucchero a velo.
Per ogni porzione di torta da 100 g si adopera circa 20 g di zucchero a velo, costo medio dell’ingrediente su porzione di torta 0,02 €.
