Le zeppole di San Giuseppe sono il dolce simbolo della festa del papà, dal sapore inconfondibile
- Tempo Preparazione:
2h - Tempo Cottura:
1h e mezza - Tempo Riposo in frigo:
12h - Costo:
Basso - Difficoltà:
Media
Ingredienti per un chilo di pastiera
PASTA FROLLA:
- 200 gr. zucchero semolato
- 200 gr Burro
- 2 uova intere medie
- La buccia grattugiata di mezzo limone
- 500 gr di farina 00
- Mezza bustina di vanillina
- Un pizzico di sale
RIPIENO:
- 200 gr di ricotta vaccina
- 200 gr di zucchero semolato
- 200 gr di grano cotto per dolci
- 50 gr di latte
- 2 uova intere + un tuorlo
- 3 gocce di acqua millefiori
- 1 bustina intera di vanillina
- 75 gr di arancia candita in cubetti
- La buccia grattugiata di mezzo limone (con buccia edibilie)
